Barns matvaner blir sunnere

Norgesgruppen og Meny har nå lansert familiekonseptet JIPPI med sunnere produkter for barnefamilier.
Les mer

Besatt av sunnhet

Bloggerne har fått en fjerde spiseforstyrrelse å være opptatt av. Når den norske kvinne lever alt for sunt, lider hun av ortoreksi. Les mer

Juicing er årets slanketrend

Folk blir stadig mer bevisst på hva de putter i seg og den nye trenden er jucing.

Mange har nyttårsforsett som inneholder et bedre kosthold, slanking og trening. Det er som kjent uttalige måter å nå disse målene på. Nå har også jucing fått en sentral rolle for mange når det gjelder vektredusering.

Alt du trenger for å bli en juicer er en juicemaskin, frukt, grønnsaker og fantasi. Når du bruker en slik juicepresse vil du skille fibrene og juicen fra hverandre. Dermed blir vitaminer, mineraler, enzymer og antioksydanter lettere tilgjengelig for kroppen din.

Mange misforstår
Juicingekspert Carina Hultin Dahlman har mye positivt å si om jucing. Hun er utdannet personlig trener, ernæringsfysiolog og norges første naturlige juiceterapeut. Dahlman kan derfor mye om helse og kosthold. Hun er for tiden aktuell med boken Juicy!(Schibsted Forlag) og nettsiden hennes har stor pågang.

– Hensikten med juicing er først og fremst sunnhet og et bedre kosthold. Vi spiser ikke nok frukt og grønt, spesielt grønnsaker i kostholdet vårt. Gjennom å juice daglig kan du få i deg minimum «5 om dagen» og helst overstige minimumsanbefaling på inntak av frukt og grønt. De fleste spiser spesielt for lite grønnsaker som er viktige da grønnsaker er mineralholdige og basedannende for kroppen, sier Dahlman.

Juicing har vært mye i media den siste tiden og mye kan vi takke Hollywood-kjendisene for. De poserer stadig vekk med grønne detox drinker. Flere erstatter også alle måltider med en ferskpresset juice.

– Juicing er fint for vektreduksjon, men da som en del av kostholdet. Høyt inntak av frukt og grønt er vel dokumentert at forebygger livsstilssykdommer og ved juicing øker du enkelt inntaket av dette, konstanterer Dahlman.

Men hva vil du si til de som erstatter alle måltider med juice?

– Man skal ikke erstatte alle måltider med juice, men implementere det i kostholdet som en del av en sunn livsstil. Til daglig kan det utgjøre 1-2 måltider som frokost eller mellommåltid. Det skal ikke være en kur eller en diett, men som sagt en del av en sunn livsstil.

Det er mange bloggere der ute som blogger om nettopp juicing. Mange av de har yngre lesere. Hva syns du om dette og budskapet de sender ut?

– Det er bra med økt fokus på jucingen, men det er dessverre noen som fronter ekstrem juicing som en kur og detox. Dessuten er det like viktig å være opptatt av det psykologiske, så vel som det fysiske resultatet av dette. Mange er heller ikke klar over den enorme påvirkningen de har på en veldig ung generasjon og sender ut feil informasjon og tegner et uekte bilde av virkeligheten. En finpusset og falsk hverdag, sier Dahlman.

Gode tilbakemeldinger
Thomas Olsen er mannen bak bloggen Veganmannen. Han blogger åpent om sitt liv som vegetarianer og gir tips om oppskrifter og personlige opplevelser. Han har i den siste tiden begynt med juicing og blogget om dette.

– Jeg skal ærlig innrømme at jeg prøvde jucingen som en to-dagers detoxing. Det var ikke noe for meg, så nå bruker jeg det kun som et sunt innslag i hverdagen, sier Olsen.

Olsen kan fortelle at han begynte med juicingen av den samme grunnen som de fleste andre, nemlig for å få i seg mer frukt og grønt på en mer morsom måte. Han har tidligere blogget om dagene han hadde juice-faste.

Tenkte du noe over hvilket eksempel du satte da du blogget om juice-fasten din? Spesielt ovenfor yngre lesere?

– Jeg har kun fått gode tilbakemeldinger på innleggene mine om juicing, sier Olsen.